Por Alberto Basquets:
Llegan las modas y con ellas los cupcakes, muffins, carrot cake y asi un largo etc.
Al final no es mas que un tipo de bizcocho con distinta forma.
Hoy os voy a dar la receta de un autentica (magdalena) proteica, 100% jugosa con volumen y nutritiva.
Magdalena es como le denominamos en mi tierra, pero esta será la versión fit-proteica.
Pilar 1-huevos:
Yo los prefiero de granja ecológicos, ya se que no es fácil encontrarlos, pero si preguntas a tus amigos seguro hay alguien que conoce a alguien que los cría.
En mi caso el ”Javi” con su mini-granja los tiene de 1ª calidad gallinas sueltas y picoteando del campo solo pueden dar un producto de calidad 100%.
Utilizamos siempre el huevo entero como viene de la naturaleza yema+clara con todos sus nutrientes en simbiosis, atrás quedaron esas claras de la época de el gran Arnold y el mito de que la yema tiene colesterol. (Solo tenéis que indagar por google y ver de que hablo).
2-pilar AVENA:
En polvo, harina, hojuelas da igual avena es.
Yo prefiero en hojuelas y una vez la metes en batidora pasa a ser harina, asi que no gastéis mas dinero porque esté en harina es ”tontería” . Tampoco soy un fiel, de las que están con sabores ya que poniendo tú un poco de cacao en polvo desgrasado(mercadona) ya la tienes con sabor chocolate y ahorras mas de la mitad de su precio y al final es lo mismo.
3-Proteina:
Es el ingrediente que le dará sabor y añadirá ese extra de proteína que necesitamos para nuestros entrenos y desarrollar masa de calidad.
Yo particularmente utilizo OPTIMUM G.M.A nutrition www.gma.es sabor chocolate, nata o, cualquiera de sus variantes. La elijo por su composición 80% iso 20% caseinato. Pidiendo en la página tenéis descuento del 10% con el código (COTB).
4-La fruta:
Particularmente prefiero manzana o zanahoria, por la esponjosidad que dejan, pero podeis probar con platano etc…
Pasos a realizar:
Ingredientes:
4 huevos enteros
50 gramos de avena
Edulcorante al gusto
1 scoop protein G.M.A optimum choco
1 manzana grande con piel
1 sobre gasificante
1 cucharadita de cacao desgrasado
Batir todo 1 minuto en la batidora americana, poner en moldes de silicona tamaño flan osea, grandes. 180 grados al horno por 15 a 20minutos. Depende de hornos. Un truco es hacerlas por la noche, y dejarlas reposar en el mismo horno para la mañana siguiente.
Ya sabéis rápido,fit,y funcional
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