Los antioxidantes

Por Jesús Santamaría -GMA Sports Nutrition-

Hola a tod@s de nuevo. En este periodo veraniego en el que much@s de vosotros estaréis pensando más en playas, montañas, ciudades o pueblos en los que pasar unos días de asueto, os quiero hablar de forma básica sobre los antioxidantes y su relación con el CrossFit y el deporte en general.
Much@s de vosotr@s sabréis ya que son los antioxidantes y para qué sirven, este post va dedicado a l@s que no.

Nuestro cuerpo es una máquina de almacenar, usar y eliminar energía. Tanto dormidos, como haciendo nuestros quehaceres diarios como cuando practicamos deporte nuestro cuerpo consume oxígeno constantemente con el fin de que ese proceso energético se pueda llevar a cabo. Necesitamos el oxígeno para vivir, porque nuestro cuerpo lo usa en la generación de energía. Bien pues, ¿Qué relación tiene el oxígeno que respiramos con los antioxidantes?
La palabra antioxidante viene de oxidación y esta a su vez, de oxígeno. Mientras usamos el oxígeno en nuestra maquinaria metabólica-energética, se producen “fallos” en algunas partes o momentos de ese proceso (complicado proceso por otra parte), esos fallos generan los conocidos “radicales libres” (tienen nombre de grupo musical) que no son más que partes de moléculas súper reactivas que se unen a lo primero que pillan dañando membranas celulares, ácidos nucleicos, etc. Ese daño, acumulado con los años, a la vez que nuestra programación genética hace que envejezcamos.  Podríamos decir que el envejecimiento es pues, nuestra autoprogamación genética para ello y la acumulación de “defectos” estructurales causados por los radicales libres.
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¿Qué papel juegan los Antioxidantes en todo esto?
Los antioxidantes son los encargados de NEUTRALIZAR esas “sustancias súper reactivas” que hacen que envejezcamos.
Los neutralizan, los eliminan y desaparecen.
Os pongo un ejemplo, cuando practicamos crossfit, o un deporte de alta intensidad, se pueden consumir como 10 veces más oxígeno que en reposo. Se generarán 10 veces más de radicales libres que en reposo. De ahí la IMPORTANCIA de tener suficiente cantidad de antioxidantes para contrarrestar sus efecto destructivos.

Ya sabemos qué son y para que se usan. ¿Pero dónde están? ¿Cómo los obtenemos?
Antioxidantes hay de muchos tipos, la vitamina C, la vitamina E, los carotenos, el coenzima Q10, la metionina, la taurina, el ácido lipoico, los flavonoides,  los polifenoles, muchas sustancias actúan como antioxidantes en nuestros organismos. Una dieta VARIADA y que contenga cantidad variada de frutas y verduras nos proporcionará buena cantidad de ellos. Suplementos específicos de los mismos, también.  Uniendo la dieta variada a tomar una cápsula por la mañana de antioxidantes nos aseguraremos que parte de ese efecto destructivo o de envejecimiento quede neutralizado.

Y vosotr@s que practicáis crossfit (deporte de alta intensidad) ¿Queréis haceros viej@s prematuramente o queréis combatir la oxidación? A los ricos antioxidantes querid@s lectores.

Tenéis mucha información sobre antioxidantes en la red. Podéis consultarla o podéis consultar con nosotros, estamos siempre disponibles para resolver cualquier duda o pregunta.
Pasad buen verano. Nos vemos en nuestra próxima cita.

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PD: Nos gustaría que nos enviarais preguntas relacionadas con la nutrición o suplementación para en un próximo post resolverlas en público y que todos aprendieran de vuestras dudas y consultas. Hablar solo está bien, pero hablar con la gente, es mejor! ; )
Nos vemos.