Por Alberto Bosquet -Método Fit-Back-

Hoy os presentamos un pastel PROTEICO Y FIT que te llevará solo unos minutos.
Y es que con los tiempos que corren a nadie (más que a mí) le gusta entretenerse demasiado en la cocina.

Esta semana con chocolate, eso si siempre endulzado con “stevia” chocolate valor” y siempre con un mínimo de 70% cacao.

No temáis por la dieta de verano, esto sería perfectamente un buen desayuno en definición para cualquier atleta.

Y antes de la receta vamos con un poquito de información sobre ese irresistible “negro”.

pastel-proteico-461. Es muy nutritivo

Contiene mucha fibra soluble y gran cantidad de minerales (Magnesio, cobre, Manganeso, potasio, fósforo, zinc y selenio). Contiene ácidos grasos, son en su mayoría saturadas y monoinsaturadas, con pequeñas cantidades de poliinsaturadas. Además contiene cafeína y teobromina en pequeñísimas cantidades.

2. Es una buenísima fuente de antioxidantes

El cacao y el chocolate amargo tienen una amplia variedad de poderosos antioxidantes, mucho más que la mayoría de los demás alimentos. Esto incluye polifenoles, flavonoides y catequinas, entre otros.

3. Mejora el flujo sanguíneo y disminuye la presión arterial

Los componentes bioactivos en el cacao pueden mejorar el flujo sanguíneo de las arterias y causar un pequeño pero estadísticamente significante descenso en la presión sanguínea.

4. Eleva el colesterol HDL y protege el LDL contra la oxidación

El chocolate amargo mejora varios factores de riesgo importantes para la diabetes. Disminuye además la susceptibilidad del LDL a daño oxidativo al mismo tiempo que eleva el HDL y mejora la sensibilidad a la insulina.

5. Podría bajar el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Hay estudios observacionales que mostraron una reducción drástica en los problemas del corazón para la gente que consume la mayor cantidad de chocolate

6. Protege la piel del sol

Algunos estudios muestran que los flavonoides del cacao mejoran el flujo sanguíneo a la piel y la protegen del daño solar.

7. Mejora la función cerebral

Un estudio sobre voluntarios saludables mostró que cinco días de consumo de cacao alto en flavonoides mejoró el flujo sanguíneo al cerebro.

El cacao también podría mejorar significativamente la función cognitiva en personas mayores que sufran de alguna disminución en sus capacidades mentales.

También mejora la fluidez verbal y varios factores de riesgo de enfermedades.

Además, contiene estimulantes como la cafeína y la teobromina, los cuales podrían ser las razones principales por las cuales el cacao mejora la función cerebral a corto plazo

RECETA:

-5 claras
-1 huevo ecológico
-40gr harina avena sabor galleta
-1 sobre gasificante (mercadona)
-Aceite coco “Cucharadita”
-1 dosificador proteina Optimum www.gma.es código descuento COTB
-1 cucharada de cacao puro Valor
-1cucharadita de edulcorante líquido
¡¡¡batir bien!!!
Poner en un recipiente que cubra máximo la mitad ya que se “hincha”.
Colocar una onza de chocolate 70% valor sin azúcar.
Meter en micro por 2min y VOOO@La!!!

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¡Pastel a pedir de boca! A mí personalmente me gusta meterle despues a modo de toping crema de anacardos de myprotein.

Y RECORDAR NO CONTAMOS CALORIAS, CONTAMOS NUTRIENTES.

Fuente propiedades del chocolate: http://nutricionsinmas.com/7-deliciosos-beneficios-del-chocolate-amargo/

Fotografías Alberto Bosquet

 

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