Por Alberto “coachthebox”.
¡Buenas crossfiteros!
Hoy en el método fit-back la clara de huevo.
Yo la prefiero siempre del propio huevo, pero en ocasiones como esta para estos postres va mejor, por práctico, los botes.
Beneficios de la clara de huevo:
A continuación te resumimos algunas de las propiedades de la clara de huevo más importantes y destacadas de este pequeño pero delicioso alimento:
Ideal durante la etapa de crecimiento, gracias a que ayudan en el desarrollo de los músculos y a la propia mineralización de los huesos.
Como erróneamente se cree, no aumenta los niveles de colesterol.
Alto contenido en proteínas, así como en vitaminas (sobre todo vitamina E y vitaminas del grupo B).
Ideal luego de practicar ejercicio o al desayunar, gracias a su riqueza en proteínas.
Valores nutricionales de la clara de huevo:
100 gramos de clara de huevo aportan los siguientes valores nutricionales:
Proteínas: 3,5 g.
Hidratos de carbono: 0,3 g.
Calorías: 49.
Vitaminas: A (105), B1 (0,05), B2 (0,18), B6 (0,06), D (1,8) y E (0,4).
Vamos ahora con la receta:
“Panna cotta crossfitera”
-25 claras de bote
-2 huevos enteros
-50gr proteína optimum nata G.M.A www.gma.es codigo descuento “cotb”
-Saborizante choco blanco o vainilla web #myprotein
-9 gelatinas en laminas neutra mercadona.
-Edulcorante al gusto
Poner las 25 claras en un tupper bien grande en el microondas potencia máxima 5min sacar y remover bien otros 5 minutos, pasados estos 10 minutos debería quedaros un mazacote tipo revuelto gigante insípido.
No os preocupéis es la fase 1.
- Mientras el micro va trabajando, en un platito con agua remojo las 9 laminas de gelatina.
- En un vaso tipo batidora llenamos unos 300 ml de agua con el edulcorante, una cucharada sopera de saborizante myprotein vainilla, 50gr de proteína nata optimum ” creerme cuando os digo que esta prote es la mejor, 80% iso 20% caseina combinación perfecta”
Una vez las claras han medio-cuajado, escurrimos gelatinas, metemos en el vaso donde está el saborizante etc… y ese vaso al micro por 1min junto con las gelatinas “laminas”.
Removemos una vez caliente y TODO el conjunto:
-claras
-vaso con la mezcla
Lo llevamos a la batidora americana por 1min.
Ya está la “panna cotta crossfitera”
100% fit sin hidratos y solo proteina!**
Al frigorifico por 2h y ya tenemos postres para rato.
Un complemento proteínico extra de calidad, que podemos tomar justo antes de acostarnos, cuando tenemos ansiedad de dulce, o si vuestra comida carecía de proteína suficiente.
No olvidéis esta y mas recetas en el metodo Fit-back nutricion & suplementacion para crossfiters hecho por crossfiters.
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¿Y los huevos para qué?